Le analisi afferenti a tale sezione analitica, determinano la qualità chimico-biologica degli alimenti rispetto a normative nazionali ed internazionali , ed hanno come oggetto di indagine acqua potabile,imbottigliata ,frutta , ortaggi , carni e gli insaccati,pesci e molluschi,bevande, gelati e molti altri prodotti alimentari. Su tali matrice vengono effettuate:
- Ricerca di pesticidi in tracce
- Ricerca di IPA,Idrocarburi, Metalli
- Analisi microbiologiche di autocontrollo igienico sanitario su alimenti e superfici
